Tam Tahıl Bira Yapımı İçin Ekipman Listesi

  • 3
    Shares

Tam tahıl için ekipman listesinin tam olması özellikle çok önemlidir.  Bunun için gene Brewdog firmasının kaynaklarından yararlanarak bir özet oluşturacağız. Orijinal dosyaya ulaşmak isteyenler aşağıdaki bağlantıyı tıklayabilir:

https://www.brewdog.com/diydog

e-posta adresinizle kayıt olarak detaylı kataloglarını  ve formül dosyalarını indirebilirsiniz.

Konuyu kendi anlatımlarımızla bizde özetlersek tam tahıl bira yapımı için aşağıdaki ekipmanların hepsi hazırda bulunmalıdır:

Tam Tahıl Bira İçin Ekipman Listesi

Tam Tahıl Bira İçin Ekipman Listesi

 

1) MASH – TUN – MAYŞELEME KOVASI

Malt ile suyun belli bir sıcaklıkta karıştırıldığı alandır. Temel olarak Mash-Tun tekniğinde kullanılır. BIAB tekniğinde kullanılmasa da olur.

 

2) LAUTER TUN (DURULAMA KOVASI)

Mayşeleme kovasından süzülen şerbeti toplamaya yarar. Böylece mayşeleme kovasındaki malt yağmurlanabilir.  Genellikle bunu duruluma kovasını mayşeleme kovası ile aynı yaparlar. Bu eleman da mash-tun tekniğinde kullanılır, BIAB tekniğinde kullanılmasa da olur.

3) ISI KAYNAĞI

Mayşeyi ısıtmak için elektrik veya gaz kaynağına ihtiyaç vardır. Suruma göre özel ısıtıcılarda kullanılabilir.

 

4) KİMYASAL TEMİZLİYİCİLER

Bira için üretilmiş özel temizleyici kimyasallara (starsan-PWB)  ihtiyacınız vardır. Biraz pahalı olsalar da bunlara yatırım yapmanız gerekir.

 

5) HİDROMETRE

Başlangıç ve bitiş yoğunlukları öğrenmek için kesinlikle ihtiyacınız olan bir alettir. Bu alet olmadan kritik noktalarda karar veremezsiniz.

 

6) ÖLÇÜ ALETLERİ

Hassas terazi, şeker ölçer, vb. elemanlar olmadan doğru oranları tutturmanız neredeyse imkânsızdır.

 

7) TERMOMETRE

Sıcaklık fermantasyon ve maya için kritiktir, hatta bir tane değil birkaç çeşit termometreniz  (daldırma, şerit, akvaryum vb.) olması gerek.

 

8) BÜYÜK KAŞIK

Karıştırma yapmak için büyük bir kaşık gereklidir, plastik veya metal olur.

 

9) LİTRE ÖLÇEKLİ KAP

 

Ne kadar su koyduğunuzu bilmeniz özellikle sonuçta çıkacak şıra açısından çok önemlidir.

 

10) HAVA KİLİDİ

Fermantasyon içindeki şırayı hava temasından koruyan bir alettir sızdırmazlığı ve kalitesi çok önemlidir.

 

11) FERMANTASYON KOVASI

Fermantasyonun meydana geldiği önemli bir alandır, pet musluklu kovaların kullanılacağı gibi cam damacanalarda kullanılır.

 

12) KAYNATMA KAZANI

Kaynatmanın gerçekleşeceği kazandır. Büyük bir tencere olabilir veya otomatik rezistanslı su otomatları ve özel makineler kullanılabilir.

13) SICAK SIVI TANKI

Mayşeleme ve yağmurlama için kullanılabilecek bir tanktır. Mayşe suyu ve özellike yağmurlama steril bir tank veya tencerede dışarıda kaynatılmalı.

14) SOĞUTMA ELEMANI- SERPANTİN

Şerbeti kaynatmadan sonra hızlı soğutmak çok önemlidir o yüzden genelde bakırdan veya paslanmaz çelikten yapılma spiral serpantin kullanılır. Alternatif olarak lavaboda buz ile soğutabilirsiniz ama yüksek hacimde biraz zor.

Yazıyı beğendiniz mi?

Yıldızın üstüne tıklayın

Puan / 5. kaç kişi puanladı:

Daha fazlası için

Sosyal medyada bizi takip edin

 

 

Daha fazlası için Facebook Sayfasını Beğenin:

Kimler Neler Demiş?

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Bildir
error: Content is protected !!