Bira Reçeteleri ve Yabancı Kaynaklar

  • 4
    Shares

 

Bira reçetesi yazımı ve internette uygun reçete bulması gerçekten çok zor bir süreç olarak karşımıza çıkıyor. Bira Reçeteleri ve Yabancı Kaynaklar için Genelde bira yapımcılarının brewtoad veya beersmith gibi sitelerden reçete aldığını biliyorum. Veya forumlarda alt alta satır şeklinde reçete paylaşanlar da var.  Tabii herkesin kaynatma oranı farklı, elindeki malzemeler farklı bir sürü ekipman değişkeni var. Gerçekten bir reçete aldığımız zaman reçetenin doğruluğuna ne kadar güvenmeliyiz? Açıkçası öncelikle kaynatma oranlarını direk kendinize göre ayarlamalısınız. Sonra da güvenilir bir reçete kaynağına ihtiyacınız var.

 

Şahsen tam tahıl biracılık için en sevdiğim reçete sitesi:

Evet yanlış okumadınız bazı butik ve seçkin birahanelerde olan Brewdog’un resmî sitesi. Brewdog 2007’de kurulan bir İskoç bira firması. Vizyonlu firma oldukları sitelerinden ve hallerinden anlaşılıyor çünkü tüm reçetelerini açık açık paylaşmış durumdalar.

Brewdog reçete sitesi için lütfen tıklayın

sitesinden tüm bira reçetelerini  indirebilirsiniz. Bu dosyanın başında ayrıca detaylı tam tahıl sürecinin anlatımını bulacaksınız.

 

Evde hızlı bira yapmak içinse partial mash veya  “malt özü+tam tahıl” tekniğini kullanmak isterseniz:

Brewslair reçete sitesi için lütfen tıklayın

sitesini kullanabilirsiniz. Bu sitenin başka bir özelliği daha var reçetenin oranları ile çok rahat oynayabiliyorsunuz.

 

Castlemalting firmasının ise çok orijinal ve detaylı reçeteleri vardır:

Castlermalting reçete sitesi için lütfen tıklayın

 

Türkiye’de maltları satılan Weyermann’ın kendi reçeteleri mevcuttur

Weyermann reçete sitesi için lütfen tıklayın

 

Ek olarak homebrewtalk sitesinin kaynağı da incelemek için güzeldir:

Homebrewtalk sitesi için lütfen tıklayın

 

Yazıyı beğendiniz mi?

Yıldızın üstüne tıklayın

Puan / 5. kaç kişi puanladı:

Daha fazlası için

Sosyal medyada bizi takip edin

 

 

Daha fazlası için Facebook Sayfasını Beğenin:

Kimler Neler Demiş?

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Subscribe  
Bildir
error: Content is protected !!