Özellikler

Renk: Hafif Bulanık Bulutsu
Duruluk: Berrak
Köpük: Beyaz kabarcıklı hafif
Aroma: Muz ve hafif baharatlı
Aroma Dengesi: tropik meyvemsi
Malt Aroması: Karamel
ŞOT Aroması: : Çok Düşük
Gazlanma: Orta Altı
Gövde: Orta Üstü ve Vurucu
Bitiriş: Uzun meyve baskın

Eksik Noktalar

Bitiş fazla meyvemsiydi
Gazlanması yeterli değildi
Çok karmaşık bira farklı yerlerde denenmeli

Ülke: Belçika
Üretici: Boostels Brewery
Tür: Belçika Strong Amber Ale
Alkol: %8.4
Tadım Şekli: Şişeden

Kwak Nedir? Kwak’ın Tarihi – Kwak Tadım Notları

Kwak belki de en göze çarpan Belçika biralarından biridir. Nedir Kwak’ı bu kadar özel yapan? Sadece Kwak bardağı mı? Kwak Tadım Notlarını sizin için derledik.

Napolyon zamanında Pauwel Kwak bir bira üreticisi ve aynı zamanda De Hoorn adlı misafirhanenin sahibiydi. Bu misafirhane diye çevirdiğimiz ifade aslında “coaching inn” terimidir. Bu terim de Kwak gelişimi için çok önemli. Coaching inn kısaca Avrupa’da demiryolu ulaşımından önce insanlar ve atlar için dinlenme tesisleriydi. Yoldaki bu misafirhaneler seyahat yapanlara yemek,içecek ve konaklama sağlıyordu. İşte hikaye tam burada başlıyor Dandermonde bölgesinde De Hoorn yani tahmin edeceğiniz üzere “Boynuz” misafirhanesinde.

Kwak Tadım Notları

Eski zamanlarda at arabası sürücülerine yolcular varken arabanın ve atların başından ayrılma izni verilmiyordu. Bunun için yard bardağından daha küçük bir Kwak bardağı icat edilmiş ve böylece at arabası sürücüleri bir oyuğa yada asılacak bir yere bardağı yerleştirip yolculuk boyunca güvenli şekilde bu birayı içmişlerdir. Kwak normal bir yard bardağı değildir, aşağı doğru ani genişler buda ağırlık merkezinin çok aşağı çekilmesini sağlar. Bugün her ne kadar biraevlerinde Kwak ile bira içmek zor olsada eski zamanlar için aslında bu bir kolaylıktı. Bugün Kwak dışarıda klasik bardağında ahşap desteklerle sunulmaktadır.

Kwak tadım aralığı çok geniş olduğu için birçok yiyeceğe hitap eder. Aşağıdaki kwak yemek uyumu resmi:

www.bestbelgianspecialbeers.be

sitesinden alınmıştır