Buğday birası veya Weizenbier bir Alman klasiğidir. Her butik bira işi ile uğraşan kişilerin mutlaka yaptığı klasik bir türdür. Uygulaması kolay ancak sıcaklık ayarına dikkat etmek gerekir aksi halde fermantasyon kabı taşabilir. Aslında en bela ev yapımı biralardan biridir. İşin sırrı özellikle şerbretçi otu miktarını az koyup tatlımsı malt profilini öne çıkarmaktır. Buğday birası reçetesi özellikle bu amaç için tasarlanmıştır.
Buğday birası hakkında detaylı bilgiye
isimli yazımızdan ulaşabilirsiniz
Buğday Birası Reçetesi
Buğday Birası Tam Tahıl Reçetesi
Merhaba. Bu reçeteyi sık kullanılanlara kaydetmiştim ve yarın bira yapacağım bira için bugün son kez bir bakayım demiştim ki ölçülerin değiştiğini fark ettim. Daha küçük hacimli tarife ne olduacaba?
Merhaba genel olarak reçeteleri 24 litreye çekmeye karar verdim bu yönde çok talep geldi. Eski reçete bunun aslında aynısıydı yani tam yarısı. Tabii su hesapları hacme özel.