Oktoberfest Türkiye’de az yerde ve etkinlikle kutlanmakla beraber kendi birasını da üreten Populist her sene çeşitli etkinlikler düzenliyor. Biz bu sene Brewmaster Table (yani bira yapım uzmanı masası diyebiliriz sanırım etkinliğin ismi İngilizce) etkinliğine katıldık. Burada Populist’in ana bira yapım…
Ev biracılığında en önemli unsur nedir diye sorsanız vereceğim cevap kesinlikle: “Kayıt Tutmak” olurdu. Evet ilk etapta önemsiz gibi durabilir hatta külfet gibi bile gelebilir. Ama kayıt tutmanın önemi zaman geçtikçe fermantasyon süresi ve sayısı arttıkça gözükmeye başlar. Tam tahılla…
1) TAM TAHIL BİRA YAPIMI TEMEL 2) TAM TAHIL BİRA YAPIMI İLERİ SEVİYE 3) BİRA REÇETELERİ 4) BİRA TADIMI …
Sitemizde daha rahat gezebilmeniz için bira rehberi eklenmiştir. Rehberde konular daha iyi anlaşılmaları için sistematik dizilmiştir ve her yazı eklendiğinde bira rehberi otomatik güncellenecektir. Sitede kaybolduğunuzu düşündüğünüz an kategoriler veya bira rehberi kısmından rahatça gezinebilirsiniz. İlginizi ÇekebilirTam Tahıl…
Geçen gün bir grupla Kadıköy’de Pub tarzı mekana gittik. Gittiğimiz yerde baya çeşit bira vardı , tabii ithal biralar bu tip yerlerde gerçekten pahalı. Menüde Brewdog Punk IPA görünce hemen istedim. Benden gören birkaç arkadaşta istedi sonuçta yaptıkları yorum…
Bugünkü yazının biraz daha farklı olmasını istedik bu yüzden ilginç bir konudan bahsedeceğiz. Bilindiği üzere bira yapımı dünyada çok popüler kullandığımız teknikler ise yıllardan beri kullanılan teknikler. Ancak evde bira yapımı bu kadar yaygınken bira üretebileceğimiz kısmen eğlenceli bir oyun…
Bu işe hobi olarak başlayan bir kişi ilerlediği zaman mutlaka ufakta olsa kendi üretim tesisini kurmak isteyebilir. Ancak ülkemizde bu işin mevzuatı ve yasaları var.Aşağıdaki yazı yasal mevzuatlarla ve bunların orijinal kaynaklarından oluşmaktadır. Maddelere sadece genel yorum yapılacaktır ,…
Biracılık işiyle çok uğraştığınız zaman ister istemez profesyonel eğitimler almak isteyebilirsiniz. Biraz araştırırsanız uygulama bira okullarının yabancı ülkelerde olduğunu ve çok pahalı olduklarını görürsünüz. Bu hevesinizi kırabilir çünkü yabancı ülkede okumak eğitim almak ciddi bir masraf. Ev biracılığı yolunu…
Neden Bira Tortusu Ekmeği? Evde bira yapımı ne kadar ilgi çekiyorsa bira ile yapılan yiyecekler de bir o kadar ilgi çekiyor. Bu yazıda bir tortusundan ekmek yapımına değineceğiz. Fermantasyon sonunda genel olarak dip tortusunu temizleme eğilimine gireriz. Aslında…
Normalde böyle bir yazı yazmam ama Brews Brothers adındaki dizi direk olarak biracılıkla ilgili olduğu için sanırım yazmamda bir sakınca yok. Sonuçta bu diziyi en iyi ev biracıları yorumlayabilir diye düşünüyorum. Başlamadan önce bir konuyu netleştirmemiz lazım. Filmlerde ve…