Tam Tahıl Bira Reçeteleri

Acı İngiliz Ale Tam Tahıl Bira Reçetesi

Acı İngiliz Ale Tam Tahıl Bira Reçetesi

  Acı İngiliz biraları (English Extra Bitter Ale)  karakteri genel olarak marris otter gibi maltlar içerirken ayrıca yüksek acılıkta şerbetçi otları içerirler. Biraz daha IPA tarzlarında olduğu gibi soğuk eklenen şerbetçi otu değil ama kaynatma  sırasında farklı ve alfa asit…

Amerikan Stout Tam Tahıl Bira Reçetesi

Amerikan Stout Tam Tahıl Bira Reçetesi

  Stout genel olarak İngiliz asıllı bir siyah içki olsada Amerikan  versiyonları daha çok şerbetçi otlu olmakta. Özellikle bu stout tam tahıl bira reçetesinde Amarillo şerbetçi otu kullanılmıştır. Teknik porter biraya daha yakındır yani ham kavrulmuş arpa kullanılmaz bunun yerine…

Buğday Birası Reçetesi

Buğday Birası Reçetesi

  Buğday birası  veya Weizenbier  bir Alman klasiğidir. Her butik bira işi ile uğraşan kişilerin mutlaka yaptığı klasik bir türdür. Uygulaması kolay ancak sıcaklık ayarına dikkat etmek gerekir aksi halde fermantasyon kabı taşabilir.  Aslında en bela ev yapımı biralardan biridir. İşin sırrı özellikle…

Dark Kwak Bira Reçetesi

Dark Kwak Bira Reçetesi

  Dark Kwak  Bira Reçetesi aslında çok  sıradışı bir reçete çünkü kwak tarzında siyah renge alışık değiliz. 1980 yıllarında üretilen bu yüksek alkollü Belçika birası  ismini yard tarzı bira bardağının kısa versiyonunu tasarlayan Pauwel Kwak’tan alır.  Brouwerij Bosteels firması tarafından üretilen kwak…

error: Content is protected !!