Bu tam tahıl bira reçetesi İrlanda’ya özgü red ale yani kırmızı bira reçetesini yapmak için tasarlanmıştır. Bestmalz firmasının Red-X adlı özel bir maltı var onun sayesinde kırmızı rengi daha iyi yakalayabiliyorsunuz. Red ale tabii ki normalde özel maltla yaplmıyor…

  Acı İngiliz biraları (English Extra Bitter Ale)  karakteri genel olarak marris otter gibi maltlar içerirken ayrıca yüksek acılıkta şerbetçi otları içerirler. Biraz daha IPA tarzlarında olduğu gibi soğuk eklenen şerbetçi otu değil ama kaynatma  sırasında farklı ve alfa asit…

  Hobgoblin İngiltere’de üretilen Whychwood biracılık tarafından üretilen eşsiz bir Ruby ale cinsinde biradır. Bu birayı şu an Türkiye marketlerinde bulabilirsiniz. Ancak piyasada fıçıdan içmenizi öneririm. Tadım notları bölümünde bu bira hakkında yorumumuzu okuyabilirsiniz:   Hobgoblin tadım notları      …