Buğday Birası Reçeteleri

Buğday Birası Reçetesi

Buğday Birası Reçetesi

  Buğday birası  veya Weizenbier  bir Alman klasiğidir. Her butik bira işi ile uğraşan kişilerin mutlaka yaptığı klasik bir türdür. Uygulaması kolay ancak sıcaklık ayarına dikkat etmek gerekir aksi halde fermantasyon kabı taşabilir.  Aslında en bela ev yapımı biralardan biridir. İşin sırrı özellikle…

Witbier Tam Tahıl Reçetesi

Witbier Tam Tahıl Reçetesi

Witbier genellikle Belçika’nın buğday birası olarak bilinse de mayası ve içine katılanlar açısından baya farklıdır. İçindeki en önemli ve fark edici unsur ezilmiş kişniş tohumu ve portakal kabuğu kurusudur. Witbier olgunlaştıkça içindeki malzemeler nedeniyle ilginç bir turunç tadından kayısı tadına…

error: Content is protected !!