Bira Reçeteleri

Buğday Birası Reçetesi

Buğday Birası Reçetesi

  Buğday birası  veya Weizenbier  bir Alman klasiğidir. Her butik bira işi ile uğraşan kişilerin mutlaka yaptığı klasik bir türdür. Uygulaması kolay ancak sıcaklık ayarına dikkat etmek gerekir aksi halde fermantasyon kabı taşabilir.  Aslında en bela ev yapımı biralardan biridir. İşin sırrı özellikle…

Dark Kwak Bira Reçetesi

Dark Kwak Bira Reçetesi

  Dark Kwak  Bira Reçetesi aslında çok  sıradışı bir reçete çünkü kwak tarzında siyah renge alışık değiliz. 1980 yıllarında üretilen bu yüksek alkollü Belçika birası  ismini yard tarzı bira bardağının kısa versiyonunu tasarlayan Pauwel Kwak’tan alır.  Brouwerij Bosteels firması tarafından üretilen kwak…

Grotesk Ale Bira Reçetesi

Grotesk Ale Bira Reçetesi

  Eve bira yaparken en büyük problemlerden biri açtığınız malzemeyi sürekli özel kaplara koyup korumak ve saklamaktır. Grotesk Ale bira reçetesi de böyle doğdu. Elimzide fazla malt vardı ve saklayamadık ayrıca Hobgoblin Ruby denememizden kalan şerbetçi otları da vardı. Yaratıcılığımızı kullanıp alternatif…

Hobgoblin Ruby Bira Reçetesi

Hobgoblin Ruby Bira Reçetesi

  Hobgoblin İngiltere’de üretilen Whychwood biracılık tarafından üretilen eşsiz bir Ruby ale cinsinde biradır. Bu birayı şu an Türkiye marketlerinde bulabilirsiniz. Ancak piyasada fıçıdan içmenizi öneririm. Tadım notları bölümünde bu bira hakkında yorumumuzu okuyabilirsiniz:   Hobgoblin tadım notları      …

Witbier Tam Tahıl Reçetesi

Witbier Tam Tahıl Reçetesi

Witbier genellikle Belçika’nın buğday birası olarak bilinse de mayası ve içine katılanlar açısından baya farklıdır. İçindeki en önemli ve fark edici unsur ezilmiş kişniş tohumu ve portakal kabuğu kurusudur. Witbier olgunlaştıkça içindeki malzemeler nedeniyle ilginç bir turunç tadından kayısı tadına…

error: Content is protected !!